Miasto Porto zbudowano na skalistych zboczach doliny rzeki Douro - jednego z najważniejszych winnych regionów świata. Od pokoleń produkuje się tu wino, z którego wytwarza się najsłynniejszy portugalski produkt – porto.
Porto jest słodkim winem wzmacnianym (ok. 20 proc. alkoholu, natomiast „zwykłe” ma 12–14 proc.). Podczas fermentacji do kadzi wlewa się destylat winny, który przerywa proces ze względu na wysoką zawartość alkoholu. Gama porto jest bardzo szeroka: od młodego, owocowego ruby, przez długo starzone w beczkach tawny, po pełne soczystego owocu, skoncentrowane i wymagające dekad dojrzewania w butelce porto rocznikowe.
Widok doliny Douro robi niesamowite wrażenie – rzeka przeciska się między wysokimi, stromymi górami, których zbocza pokrywają setki i tysiące tarasów obsadzonych winoroślą. Trudno nie odczuwać podziwu, gdy uświadomimy sobie, jak tytaniczną wręcz pracę wykonały tutaj całe pokolenia winiarzy.
Z tego zresztą powodu cała dolina Douro została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
W samym Porto obowiązkowo odwiedzimy dzielnicę piwnic porto - Vila Nova de Gaia. Piwnice są nie tylko miejscem składowania, ale również wielką atrakcją turystyczną. W mającym ponad dwieście lat budynkach ustawione są setki beczek i beczułek. Panuje półmrok, a powietrze przesączone jest zapachem porto i dębowego drewna - z którego zrobione są beczki.
Wycieczka z przewodnikiem po magazynach oraz degustacja kilku rodzajów porto jest niezapomnianą chwilą!
